初级日语阅读理解丨チキンのトマト煮

　小野さんは北京に来ています。昨日、李さん、森さんと一緒に太田さんの家を訪ねて、餃子パーティーを開きました。その時、小野さんは得意料理を披露しました。

　小野来北京了。昨天，她和小李，森一起去太田家包饺子吃。她展示了自己的拿手菜。

「鶏肉が柔らかく煮えています。それにトマトの味がしみていて、とてもおいしいです。ぜひレシピを教えてください。私も作ってみます。結子さんが言いました。

　“鸡肉煮的非常嫩。西红柿的味道也入味了，真是太好吃 了！一定把菜谱交给我，我也要试着做。”结子说。

「いいですよ。残ったスープは冷凍しておいて、ほかの料理を作るのに使うことができます。パスタのソースに使ってもおいしいですよ。」

“好啊，把剩余的汤汁冷冻起来，可以用来做其他的菜。用来做意大利面也挺好吃的。”（小野说）

学

做

美

食

チキンのトマト煮

材料

鶏肉、白ワイン、トマトの水煮、固形スープ、小麦粉、オリーブ油、塩、コショウ、醬油

段取り：

❶ 鶏肉は一口大に切って、塩、コショウを振った後小麦粉を薄くつけておく；

❷ オリーブ油で①の鶏肉を焼く。全体に焦げ目がついたら、白ワインを加える；

❸ トマトの水煮、固形スープを加えて灰汁を取りながら、15分ほど煮込む。鶏肉が柔らかくなったら、塩、コショウ、醤油で味を調える。

材料：鸡肉，白葡萄酒，西红柿，固体汤料，面粉，橄榄油，食盐，胡椒，酱油

①将鸡肉切成一口大小，撒上适量的食盐，胡椒之后，再裹上一层薄薄的面粉；

②用橄榄油将①裹好面粉的肌肉块煎至微微焦黄，加上适量的白葡萄酒；

③放入煮熟的西红柿和固体汤料后，煮15分钟左右。这段时间内，要不断地撇去浮在表面地汤沫。鸡肉块煮软后，放入适当的食盐，胡椒，酱油调味。

日语原文选自人教版【新版标准日本语】，译文为梨花学姐整理。

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