忠实客户-让客人再次光临的特色餐饮服务
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课程介绍
餐饮行业竞争进入白热化阶段，即使厨师的烹饪技艺再好，也有可能随时关门。导致顾客来你家餐厅用餐而不去别家是有原因的，而特色餐饮服务将让你拥有一群忠实的回头客！本课程教你如何做特色餐饮服务，并将特色服务渗透至各个环节，用特色服务赢取忠诚的顾客。课程大纲：一、什么是服务二、餐饮服务的类型1、零点服务2、柜台服务3、自助餐服务三、餐饮服务的特点1、无形性2、同步性3、一次性4、差异性四、特色服务SERVICE的含义1、S-Smile(微笑)2、E-Excellent(出色)3、R-Ready(准备好)4、V-Viewing(看待)5、I-Inviting(邀请)6、C-Creating(创造)7、E-Eye(眼光)
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